Pastele este sarbatoarea Anului nou. Pastele si Craciunul sant cele mai mari sarbatori ale Oamenilor.
Pastele sarbatoreste invierea naturii, reinceperea ciclului vegetal, venirea noului an pastoral si agricol.
Acum noi sarbatorim invierea Domnului Isus. Inainte de Cristos se sarbatorea invierea naturii reprezentata tot de un Om care murea si invia dupa trei zile.
Pastele era sarbatorit de omeni in Egipt cand evreii, robi la egipteni, sub conducerea lui Moise au furat aur, argint si arama din casele stapanilor si au fugit din Egipt. Pastele la evrei reprezinta fuga din Egipt.
Pastele la Omeni se sarbatoreste la fel ca acum 10.000 de ani cu oua rosii, post de 40 zile, se reinoiesc tzoalele si papucii, nu se lucreaza, in noaptea de inviere se sarbatoreste pana spre dimineata, se taie si se mananca mieii pentru ca incepe mulsul oilor si pregatirea de mers la munte.
In India, Pastele este Holi sau Sarbatoarea culorilor. | 
